白菜平菇瘦肉鸡蛋面条

白菜平菇瘦肉鸡蛋面条是一道营养丰富、口味多样的面食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：150克

平菇：200克

大白菜：100克

瘦肉（可选）：适量

鸡蛋：2个

蒜姜：适量

植物油：适量

盐：适量

鸡精：少许

老抽：适量

胡椒粉：适量

青辣椒：1个

红辣椒：2个（可选，根据口味调整）

制作步骤：

准备食材

平菇洗净，掰成条状，挤干水分。

大白菜洗净，切成长条。

蒜切片，姜切片。

瘦肉切成薄片或丝，用少许生抽、盐腌制10分钟。

鸡蛋打散备用。

炒制食材

锅中加入植物油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。