做面条怎样发面更快
要更快地发面，可以采用以下几种方法：
使用发面宝
将适量的发面宝与面粉混合，加入温水揉成面团，放置在温暖的地方，短时间内即可膨胀。
使用面包机或厨师机
将面粉、酵母、盐、糖和水加入面包机或厨师机，选择适当的程序如“快速面团”或“面条”，搅拌和揉面团至光滑柔软，然后放在温暖的地方发酵至双倍大。
添加白醋
在和面时加入几滴白醋，使用温水（30至40摄氏度），这样可以使酵母更活跃，缩短发酵时间。大约10分钟后，面团就会发酵起来。
使用温水
发酵时水温应保持在30至40摄氏度之间，过高或过低都会影响酵母的活性。使用温水可以加速发酵过程。
添加白糖和盐
在面粉中加入少许白糖和盐，可以促进发酵，缩短发面时间。
二次发酵
将发酵好的面团进行二次发酵，即在室温下再发酵30分钟左右，这样可以使面团的口感更加松软。