青椒肉末蒸蛋

青椒肉末蒸蛋是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡蛋：2-3个

猪肉：150克（选择肥瘦均匀的）

青椒：2-3个（新鲜脆嫩的才够味）

生姜：1小块

蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

料酒：1勺

蚝油：2勺

香油：少许

白糖：少许

淀粉：1勺

胡椒粉：少许

清水：小半碗

制作步骤：

前期准备

青椒洗净切丁，鸡蛋打散备用，蒜瓣拍碎剁末，葱切成葱花。

酱汁调制