葱花鸡蛋青菜汤

葱花鸡蛋青菜汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

青菜：1把

鸡蛋：1个

葱：1根

盐：适量

香油：少许

鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

青菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

煮汤

锅中加入适量清水，大火烧开。

放入青菜，加入少许盐和香油，继续煮2-3分钟，直到青菜变软。

加入鸡蛋

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，防止鸡蛋粘锅。

煮至鸡蛋液凝固成蛋花状，注意不要煮得太久，以免鸡蛋变老。

调味

加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。

出锅

最后撒上葱花，出锅前淋上少许香油增香。

小贴士