核桃芹菜炒虾仁

核桃芹菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

准备食材

芹菜：150克

虾仁：10个

核桃：6个

油：适量

盐：适量

生抽：少许

淀粉：少许

制作步骤

芹菜去掉叶子，洗净，切成丝；虾仁去黑线，核桃去皮。

虾仁加入干淀粉拌匀。

锅中烧开水，下芹菜焯水后捞出切丝。

锅中加油，将核桃炒熟后盛出。

锅中加油，下葱花煸炒，然后加入虾仁煸炒至变色。

加入芹菜丝翻炒均匀，加盐和生抽调味。

最后倒入炒熟的核桃，炒几下后关火。

清爽小菜，核桃虾仁炒芹菜完成。

方法二：加入辣椒和大蒜

准备食材

虾仁：适量

西芹：适量

核桃：适量

辣椒：5只

大蒜：5瓣

制作步骤

虾仁洗净备用；大蒜洗净切片；辣椒洗净切碎；西芹洗净切断。

锅中倒入适量油，加入核桃小火慢慢翻炒至颜色变深，捞出备用。

锅中加油，倒入辣椒和大蒜翻炒。

加入虾仁翻炒至变红。

倒入西芹继续翻炒。

加入核桃，继续翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀后出锅。

方法三：简化版

准备食材

芹菜：150克

虾仁：60克

盐：2克

植物油：10克

制作步骤

芹菜摘去叶和根，洗净拍扁，切小段备用；虾仁洗净。

虾仁加料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

锅烧热，倒入油，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

方法四：加入其他配料

准备食材

芹菜：200克

虾仁：50克

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

生姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

制作步骤

虾仁洗净，加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

西芹撕去筋膜，清洗干净后斜切成薄片；胡萝卜切薄片，核桃仁放入微波炉600W加热3分钟取出备用。

锅中加入适量清水煮开，西芹和胡萝卜焯水后捞出，虾仁同样焯水后捞出。

所有食材放入容器中，加入0脂肪柠檬奇亚籽沙拉汁和初榨特级橄榄油，搅拌均匀静置5分钟入味装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的核桃芹菜炒虾仁!