不辣芹菜牛肉丝的做法

不辣的芹菜牛肉丝做法如下：

准备食材

牛肉 200克

四川本地小芹菜 一小把

泡生姜 一小块

老姜 几片

蒜 1-2瓣

花椒 几粒

自制豆瓣 一勺

水淀粉 适量

料酒 一勺

白糖 半勺

调和油 适量

盐 适量

鸡精 少许或不放

处理牛肉

牛肉洗净，切成均匀的细丝。

加入适量水淀粉、豆瓣、料酒、白糖、调和油，抓匀后腌制几分钟。

处理芹菜

芹菜摘好洗净，切成段状。

炒制

炒锅中放适量油，下入花椒炸香。