冬瓜和鸡腿及虾

冬瓜和鸡腿及虾的烹饪方法

冬瓜、鸡腿和虾是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的烹饪方法，供您参考：

1. 冬瓜酿虾滑

材料：

冬瓜 1块（新鲜，适中大小）

虾 200克（去壳）

葱 1根（切碎）

姜 1小块（榨成姜汁）

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

植物油 适量

蒸鱼豉油 适量

清水 适量

香菜 少量（装饰用，可选）

步骤：

1. 冬瓜去皮后切成适当长度的段，再削成薄片，撒少量盐腌制10分钟。

2. 虾去壳后剁成虾泥，放入碗中备用。

3. 将腌制好的冬瓜片卷起，将调好的虾泥填充进去，依次摆放在盘中。

4. 将摆盘好的冬瓜酿虾滑放入蒸锅中，水开后蒸5分钟。