冬瓜煮白螺

冬瓜煮白螺是一道营养丰富的汤品，适合夏季食用。冬瓜具有清热利尿的作用，而白螺肉质肥嫩，清淡可口，两者搭配不仅美味，还有助于清热解毒。以下是几种常见的冬瓜煮白螺的做法：

冬瓜白螺汤

材料：冬瓜、白螺、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切块备用。

2. 锅中加水，放入姜片和蒜瓣，煮开后放入白螺肉，焯水捞出备用。

3. 锅中重新加水，放入冬瓜块、姜片和蒜瓣，大火煮沸后调入适量盐和胡椒粉。

4. 最后放入焯好水的白螺肉，小火煮10分钟即可。

冬瓜海白螺汤

材料：海白螺、冬瓜、食盐、味精、姜片、葱花。

步骤：

1. 准备800-900ml的水，煮沸后加入冬瓜。

2. 3分钟后加入海白螺，直到海白螺开壳为止，过程中螺会有吐泡沫的情况，用勺子捞起倒掉。