萝卜木耳下饭菜

萝卜木耳作为下饭菜，可以制作出多种口味的家常菜。以下是几道简单又美味的做法：

胡萝卜炒木耳

主料：胡萝卜2根，黑木耳100克

辅料：植物油2汤匙，盐1/2茶匙，青椒1个，生抽1汤匙，大蒜2瓣，白胡椒粉1/4茶匙，葱花少许，鸡精1/4茶匙

烹饪步骤：

1. 黑木耳提前泡发2-3小时，洗净后去掉蒂部，撕成小朵备用。

2. 胡萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小丁。

3. 青椒洗净，去籽去蒂，切成小块。

4. 大蒜拍碎去皮，剁成蒜末。

5. 葱洗净切碎，留少许待用。

6. 热锅凉油，油温7成热时放入蒜末爆香。

7. 加入胡萝卜丁，以中火翻炒2-3分钟至胡萝卜表面微微变色。

8. 放入木耳，继续翻炒1分钟，使木耳与胡萝卜充分混合。