腐竹青菜木耳的做法凉拌

凉拌腐竹青菜的步骤如下：

准备食材

木耳：7-8朵

腐竹：3-4根

黄瓜：半根

香菜：2根

蒜：2瓣

胡萝卜：半根

白芝麻：适量

辣椒油：1勺

香油：1勺

芹菜：2根

泡发食材

木耳和腐竹提前一晚上泡发，确保泡发至软。

焯水

将水烧开，放入泡好的木耳和腐竹，焯水30秒后迅速捞出，然后放入冷水中过凉，沥干水分。

准备调料

准备好生抽、陈醋、糖、盐、蒜末等调料。

拌制

将焯水后的木耳和腐竹放入大碗中，加入黄瓜片、香菜、白芝麻。

加入生抽、陈醋、糖、盐、蒜末、辣椒油、香油，搅拌均匀。