莲藕白菜豆腐

莲藕白菜豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是它的制作步骤和所需食材：

食材：

白菜

豆腐

五花肉

胡萝卜

葱花

盐

蚝油

做法：

准备食材

五花肉切成片，用冷水下锅煮至颜色发白后捞出备用。

胡萝卜和莲藕分别切成片，白菜切块。

葱切成葱花备用。

煸炒

炒锅放油，先炒肉至变色，放入葱花和胡萝卜煸炒。

加入藕片翻炒几下。

把白菜块放入锅中煸炒至稍软。

炖煮

将提前用盐水泡好的豆腐慢慢倒入锅中。

加入蚝油，按量加盐搅拌均匀。

盖上锅盖，炖煮约十分钟。

收汁

关火后停顿一分钟，再重新开锅盖，继续收汁至汤汁浓郁即可。