闽南种的青菜

闽南地区种植的青菜种类繁多，以下是一些常见的闽南青菜：

白菜：

闽南人常吃的蔬菜之一，适合各种烹饪方式。

芥菜：

有白芥和紫芥等品种，是闽南农村常见的蔬菜，常用于腌制和晒干。

油菜：

也是一种常见的绿叶蔬菜，适合多种烹饪方法。

菠菜：

富含营养，常用于煮汤或凉拌。

空心菜 （水菜）：闽南人喜爱的绿叶蔬菜，茎柔韧且有弹性，味道清爽甘甜，营养丰富。

芹菜：

常见的叶菜之一，适合各种烹饪方式。

生菜：

也是常见的绿叶蔬菜，适合凉拌或炒食。

卷心菜（结球甘蓝）：耐寒、抗病、适应性强，是中国各地普遍栽培的蔬菜。

花菜（花椰菜）：以巨大花蕾供食，是珍蔬之一。

萝卜：

高约20-100厘米的草本植物，肉质块根可食用，适合在福建种植。