过年好吃的凉菜

过年期间，以下是一些好吃的凉菜推荐：

凉拌皮蛋：

皮蛋切块，搭配蒜末、辣椒、生抽、香醋等调料，口感丰富，适合作为开胃菜。

捞汁花甲：

花甲肉鲜美多汁，搭配特制的捞汁，口感清爽，是下酒的好选择。

凉拌海带：

海带丝口感爽脆，搭配蒜末、生抽、香醋等调料，味道鲜美。

凉拌藕段：

莲藕切成段，搭配小米辣、大蒜、生抽、香醋等调料，口感清脆，寓意“路路通”。

捞汁鹌鹑蛋：

鹌鹑蛋口感滑嫩，搭配特制的捞汁，味道鲜美。

雪碧萝卜：

萝卜切丝，搭配雪碧和调味料，口感清爽，适合作为开胃菜。

凉拌豆角：

豆角切成段，搭配蒜末、生抽、香醋等调料，口感爽脆，寓意“吉祥如意”。

老醋花生：

花生炒熟后，搭配老醋、蒜末等调料，口感香脆，开胃消食。

凉拌土豆丝：

土豆切成细丝，焯水后搭配蒜末、调味料炒制，口感爽脆，酸爽开胃。

手撕柠檬鸡：

鸡胸肉手撕成条，搭配柠檬汁、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油等调料，口感独特，健康低脂。