猪心炖汤清热

猪心炖汤确实具有清热的功效。猪心本身性平，味甘咸，含有丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效。在中医理论中，猪心汤被认为可以补气血、清热解毒，适合热气上火或肠胃不适的人群。

苦瓜猪心汤

材料：新鲜猪心500克，苦瓜1根，姜片少许，料酒适量，盐适量，葱段少许，枸杞适量。

做法：

1. 将新鲜猪心用流水冲洗干净，去除血迹和杂质，切成薄片备用。

2. 苦瓜去籽切段。

3. 将猪心片和苦瓜放入锅中，加入适量的料酒、葱段和姜片煮沸后焯水，去除腥味。

4. 捞出焯水后的猪心片和苦瓜，放入清水中煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1-2个小时，直到猪心和苦瓜变得柔软入味。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。

莲子猪心汤

材料：新鲜猪心500克，莲子100克，姜片少许，料酒适量，盐适量，葱段少许，枸杞适量。

做法：

1. 将新鲜猪心用流水冲洗干净，去除血迹和杂质，切成薄片备用。

2. 莲子提前浸泡，去除莲心。