河田鸡炖汤怎么做好吃

河田鸡炖汤是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

河田鸡 1 只

姜 3-4片

葱 2-3根

料酒 2-3勺

盐 适量

清水 适量

枸杞、红枣、黄芪（可选，增加营养和口感）

做法步骤：

鸡的处理

将河田鸡洗净，去除内脏和多余的脂肪。

可以将鸡切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

焯水处理

将鸡肉放入开水中焯水，煮至浮沫出现，捞出鸡肉并冲洗干净，沥干水分。

炖煮

在砂锅中加入焯过水的鸡肉，倒入足够的清水。

加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至鸡肉熟透。