丰城土特产芋头饼

丰城土特产芋头饼是一种以芋头为主要原料，结合面粉、糯米粉等辅料制作的特色小吃。其制作过程精细，口感香酥可口，深受当地人喜爱。

主要原料

芋头：选择肉质细腻、淀粉含量高、口感粉糯的芋头。

面粉：用于增加饼皮的筋道。

糯米粉：使饼皮更加柔软。

盐：调味。

水：用于和面。

制作步骤

芋头处理：

将芋头洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状。

和面：

将芋头泥与面粉、糯米粉、盐、水按比例混合，揉成面团，醒发30分钟。

制馅：

根据个人口味选择肉馅或蔬菜馅，调味后包入面团中。

成型：

将包好馅的面团按压成饼状，撒上芝麻。

烘烤：

放入预热好的烤箱，以180℃烤制约30分钟，直至饼皮金黄酥脆。

烹饪技巧