电饭锅蜜饯芋头的做法
使用电饭煲制作蜜饯芋头的步骤如下:
准备材料
芋头一个
白糖适量(根据个人口味调整)
食用油适量(建议使用色拉油、葵花籽油或玉米油)
水适量(水量不要超过芋头在锅里的高度)
处理芋头
芋头削皮后切成滚刀块,这样可以使芋头接触水的面积增大,容易熟透和入味。
炒制芋头
将切好的芋头放入电饭煲中,加入适量的食用油,用手轻轻晃动锅子,使油均匀粘在芋头上。
添加糖和液体
倒入白糖,根据个人口味调整量。如果容易上火,可以使用冰糖代替白糖。
倒入水,水量不要超过芋头在锅里的高度,类似于河边的石头,下面还有水,但芋头一半在水里,没有完全盖住。
烹饪
将电饭煲设置为煮饭模式,等待电饭煲跳到保温状态后拔掉电源,再等待5分钟就可以盛出。