香辣砂锅+做法

香辣砂锅是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：

材料

调料：鸡精、味精、盐、酱油、辣椒油

蔬菜：海带、豆腐皮、土豆、小青菜、嫩豆腐、肉丸子、土豆粉、粉条

其他：油炸好的蒜末和花椒

步骤

1. 将油炸好的蒜末和花椒倒入砂锅中，炒出香味。

2. 放入海带、豆腐皮、土豆粉、粉条，翻炒均匀。

3. 加入油炸好的蒜末和花椒，翻炒均匀。

4. 加入鸡精、味精、盐、酱油、辣椒油，翻炒均匀。

这样做出来的家庭版砂锅，麻麻辣辣，香香辣辣，和外面卖的一模一样!

建议

火候控制：炒香料时要用中小火，避免炒焦。

食材搭配：可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，如香菇、鸡肉肠、年糕等。

调味平衡：鸡精和味精的用量可以根据个人喜好适量调整，以达到最佳的口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的香辣砂锅!