牛肉莲藕韭菜饺子的做法
牛肉莲藕韭菜饺子的做法如下：
准备食材
牛肉末 500克
莲藕 半节
韭菜 适量
饺子皮 适量
蚝油、老抽、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、香油、花椒油、味精（可选）
调制馅料
牛肉末中加入蚝油、老抽、生抽、淀粉拌匀，再分次加入少许清水，每次加入清水拌匀，拌至牛肉能成软坨即可。
莲藕去皮切碎，韭菜摘洗干净后切碎，加入牛肉末中。
加入盐、胡椒粉、味精（可选）、香油、花椒油拌匀。
包饺子
取饺子皮，放入拌好的牛肉馅。
按照自己喜欢的形状包成饺子。
煮饺子
放入开水锅中煮熟，煮至浮在水面上，表皮油亮即可。