西兰花胡萝卜虾皮

西兰花胡萝卜虾皮是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 西兰花胡萝卜虾皮蒸蛋

食材：

西兰花：50克

虾皮：20克

鸡蛋：3个

盐：适量

食用油：适量

做法：

1. 西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，然后焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 虾皮用清水浸泡至变软，剁碎备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入虾皮碎和适量盐，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量水，放入蒸碗，水开后将碗放入蒸屉，大火蒸10分钟。

5. 蒸好后取出，稍微冷却后切成小块即可。

2. 西兰花胡萝卜炒虾

食材：

西兰花：100克

胡萝卜：100克

虾：200克

姜：1块

料酒：2克

生抽：4克

淀粉：2克

盐：适量

植物油：20克

做法：

1. 西兰花和胡萝卜分别洗净，切成小朵和片，焯水备用。

2. 虾去壳去虾线，加入料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花和胡萝卜片，翻炒均匀，加盐调味。

5. 炒至蔬菜断生，出锅装盘。

3. 西兰花胡萝卜虾皮蒸饼

食材：

西兰花：100克

胡萝卜：100克

鸡蛋：3个

无盐虾皮：1勺

面粉：1勺

盐：适量

食用油：适量

做法：

1. 西兰花和胡萝卜分别焯水后切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入无盐虾皮和面粉，搅拌均匀。

3. 锅中加油，倒入蛋液，小火煎至两面微黄熟透。

4. 稍稍冷却后切成小块即可。

4. 西兰花炒干虾皮

食材：

西兰花：适量

干虾仁：1杯

大葱：适量

盐：适量

油：适量

调料汁：半汤匙大蒜泥，1汤匙生抽，1汤匙料酒，1汤匙橄榄油，1汤匙芝麻油，少许麻油

做法：

1. 西兰花洗净，焯水备用。

2. 干虾仁提前浸泡，去除杂质，然后加入调料汁腌制15分钟。

3. 热锅凉油，放入虾仁和大葱翻炒，炒出香味。

4. 放入西兰花，加入调料汁，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能为你带来美味和健康!