豆角很大很短是什么豆角

豆角一般分为长豆角和短豆角，其中 豇豆是长豆角的一种，也被称为长豇豆或刀豆。豇豆的果实长而直，口感脆嫩，是南方地区非常常见的一种豆角。相比其他豆角，豇豆的果实比较修长，颜色偏深绿，果肉厚实，适合炒菜、炖汤或腌制。

豇豆的荚果长度一般在20-35厘米之间，宽度为4-6厘米，种子为长椭圆形或椭圆形，长度约为3.5厘米。豇豆的适应能力很强，可以在干旱和高温的环境中生长，因此一年四季都可以在市场上见到。

在北方，豇豆被称为长豆角或豇豆，而在南方，它通常被当作一种普通的蔬菜，偶尔才会被购买食用。豇豆的嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可以烫后凉拌或腌泡。

因此，如果你看到的豆角又大又短，那么它很可能是豇豆。