鸽子几斤可以炖汤

鸽子炖汤的重量可以根据个人口味和需求来选择。以下是一些参考建议：

一只鸽子的重量

一只鸽子一般只有几两重，最重的也不过一斤左右。

市场上的乳鸽价格大概在25到40元之间，重量也会影响价格。

选择鸽子的建议

炖汤用的鸽子最好选择喂养时间较长的鸽子，越老越好，这样汤鲜味美，还有美容养颜、养生保健的效果。

新鲜的乳鸽肉质较嫩，炖汤口感更佳，但价格相对较高。

处理鸽子的方法

鸽子买回来后，需要从中间剖开，去掉内脏，特别是肺部。

综上所述，如果选择一只普通的鸽子，重量大约在0.5到1斤之间，就可以用来炖汤。如果追求更好的口感和营养价值，可以选择一只新鲜的乳鸽，重量约在0.5斤左右。根据个人口味和需求，可以选择合适的鸽子重量来炖汤。