牛腩蹄筋西红柿
西红柿炖牛腩是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作西红柿炖牛腩的详细步骤和所需材料：
材料准备
牛腩：500克
西红柿：3-4个
葱：1颗
姜：少许
蒜：三瓣
花椒：10颗
八角：1颗
生抽：2勺
料酒：1勺
冰糖：6粒
干红辣椒：2个
香菇：3朵（可选）
洋葱：半个（可选）
胡萝卜：1根（可选）
香叶：2片
桂皮：1块
肉豆蔻：半个
大蒜：3瓣
番茄酱：1汤勺
高汤：1000毫升
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
制作步骤
牛腩处理
将牛腩切块，放入冷水中浸泡30分钟，拔除血水。
葱切段，姜、蒜切片。