如何让牛排骨做熟

要让牛排骨做熟，您可以按照以下步骤进行：

预处理牛排骨

将牛排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟至1小时，以去除血水和杂质。

浸泡后，用清水冲洗干净，然后切成适合入口的小块。

冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，开中火煮沸，焯水2分钟左右去除腥味和血水。

焯水后，捞出牛排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制香料

热锅凉油，放入姜片、蒜片煸炒出香味。

加入一勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。

加入干辣椒、花椒粒、香叶、八角继续翻炒出香味。

炖煮牛排骨

将焯水后的牛排骨倒入锅中，翻炒均匀，让每一块牛排骨都裹上香料。