腌制配方黄瓜豆角

黄瓜腌制配方

材料

黄瓜 500g

葱 适量

姜 适量

红辣椒 适量

味极鲜酱油 适量

白醋 适量

冰糖 适量

步骤

1. 黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。

2. 葱姜切片，辣椒切小段。

3. 将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。

4. 腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。

5. 倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。

豆角腌制配方

材料

长豆角 适量

小辣椒 适量

花椒 一撮

盐 适量

白酒 少许

步骤

1. 豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分；辣椒洗净晾干。