番茄猪肝粥做法

番茄猪肝粥是一道简单又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的番茄猪肝粥做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来尝试。

做法一：

选购食材：

选购新鲜的猪肝和番茄。

处理猪肝：

将猪肝切成小丁，漂水两次去血水，然后加盐和姜末调匀备用。

处理番茄：

番茄去皮后切成小丁。

煮粥：

白粥开锅后加入番茄煮至基本融化。

加入猪肝：

将猪肝末倒入粥内，用小火煮一分钟后关火焖两三分钟。

调味享用：

根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，最后淋上香油即可。

做法二：

浸泡大米：

大米洗净，用适量清水浸泡一个小时。

煮粥底：

锅中放入清水，大火烧开后倒入大米，滴入食用油，转小火煮20分钟，煮成粥底。

腌制猪肝：

猪肝切片，用料酒、白胡椒粉、盐腌制。

煮粥：

将粥底放入锅中，加入番茄块和腌制好的猪肝，大火烧开后转小火煮4分钟。