冬瓜猪肉玉米豌豆

冬瓜猪肉玉米豌豆是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。冬瓜具有利水消肿的功效，而猪肉提供优质蛋白质，玉米和豌豆则分别带来甜味和膳食纤维。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 500克

猪肉 150克

玉米 1根

豌豆 100克

红椒 1个

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

香菜 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备工作

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

猪肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、盐和姜末腌制10分钟。

玉米洗净，切成块状。

豌豆洗净，煮熟备用。

红椒洗净，去籽切圈。

葱切葱花，姜切片，香菜切段。

炒制

锅中放油，加热至六七成热，放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。