栗子银耳红枣怎么煮好吃

煮栗子银耳红枣粥的步骤如下：

准备食材

银耳（也称丑耳）：1朵

板栗：200克

红枣：15个

枸杞：适量（可选）

冰糖：适量（根据个人口味添加）

泡发银耳

将银耳用清水洗净，然后提前一个小时用凉水浸泡，泡发后的银耳体积会变大很多。

处理其他食材

板栗剥去外皮，红枣清洗干净，去核（如果使用）。

枸杞清洗干净后浸泡备用。

煮粥

将泡发好的银耳撕成小片，去掉根部，放入汤锅中，加入约2.5L的水。

大火煮开后，加入板栗和红枣。

大火再度煮开后转小火，煮约7-8分钟，直到银耳变得软糯。

继续小火再煮15分钟左右，直到汤羹变得浓稠。

加入枸杞和冰糖

把浸泡好的枸杞放入锅中，继续小火煲5分钟。

根据个人口味加入适量红糖或冰糖，等红糖或冰糖融化后即可盛出食用。

小贴士：

煮银耳一定要用小火，这样银耳更容易煮得软糯，而大火则容易使银耳煮散。

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的多放一些，不喜欢甜的可以少放或不放。

如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入一些糯米或小黄米，这样煮出来的粥会更加浓稠和香滑。

这样煮出来的栗子银耳红枣粥不仅营养丰富，而且口感软糯，适合全家一起享用。