猪肝猪血煲汤

猪血猪肝炖汤是一道健康营养的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料

猪肝： 150克

猪血： 150克

生姜： 适量

葱： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

鸡精： 适量

食用油： 适量

做法步骤

准备食材

将猪肝和猪血分别切成薄片备用。

生姜切成片，葱切成小段备用。

煸炒猪肝

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入切好的猪肝片煸炒至变色。

倒入料酒炒匀，去腥味。

煮汤

加水煮沸，捞出猪肝片备用。

另起锅烧开水，将猪血片放入焯水，捞出备用。

合并煮制

锅中加入适量清水，放入焯过水的猪血和煮熟的猪肝。

加入适量的盐和鸡精调味，煮沸一会即可关火。

出锅装盘

撒上葱花即可食用。

小贴士

猪肝和猪血切片要薄，这样更容易熟透且口感更佳。

煸炒猪肝时要用中火，避免炒得过老。

猪血焯水可以去除腥味和杂质，使汤品更纯净。

这道汤品营养丰富，适合需要补血益肝的人群食用。希望你能喜欢这道健康的猪血猪肝炖汤。