辣白菜奶油炖鸡

辣白菜奶油炖鸡是一道韩式菜肴，结合了辣白菜的酸辣味和鸡肉的鲜美，口感丰富，深受许多人喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材用料：

鸡肉 800克

白萝卜 一块

土豆 一个

洋葱 半个

辣白菜 100克

辣椒粉 3勺

辣椒酱 2勺

糖 1勺

糖浆 3勺

咖喱粉 1勺

酱油 4勺

清酒 1勺

梅子汁 1勺

番茄酱 1勺

香油 适量

芝麻 少许

胡椒粉 少许

蒜末 2勺

姜末 少许

制作步骤：

准备食材

切白萝卜、胡萝卜、洋葱和土豆。

将鸡肉放入冷水中，倒入清酒，煮3分钟去腥，然后捞出备用。

制作调料酱

将辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、糖浆、咖喱粉、清酒、梅子汁、番茄酱、香油、蒜末和姜末放入碗中，搅拌均匀。

炖煮

在锅内码入白萝卜、辣白菜、土豆和洋葱。

放入鸡块，加适量水。

倒入调料酱，大火煮沸后转中火炖10分钟。

翻锅后转中小火继续炖25-30分钟，直到鸡肉熟透。

出锅

最后撒上少许芝麻和胡椒粉，淋上香油即可出锅。

小贴士：

鸡肉可以选择鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味选择。

炖煮过程中可以根据个人喜好调整火力和时间，以确保鸡肉炖得软烂入味。

可以根据个人口味适量添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。

这道菜不仅美味可口，还富含多种营养成分，适合冬季食用，温暖身体。希望你喜欢这道韩式辣白菜奶油炖鸡!