茨菇白菜炒肉

茨菇白菜炒肉是一道美味的家常菜，主要食材包括茨菇、白菜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

茨菇：半斤

白菜：1棵

猪肉：100克

姜、葱、蒜：适量

料酒、酱油：适量

盐、味精：适量

处理食材

茨菇洗净切片。

白菜洗净切丝。

猪肉切片，加入姜、葱、料酒和酱油拌匀腌制10分钟。

炒制

锅里放油，油温8分热时，下肉片煸炒，肉片变色后放白菜继续炒，直到菜变软。

放入香菇（或茨菇）翻炒片刻。

放入卷心菜（或白菜）翻炒。

放入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒酱。

炒制过程中要保持火候适中，避免炒焦。

可以适当加入一些黑木耳增加口感和营养。