上桌几个凉菜

上桌的凉菜数量可以根据具体需求和场合来定。以下是一些常见的凉菜做法和搭配建议：

凉拌金针菇

食材：金针菇、胡萝卜、菠菜、盐、生抽、芝麻油。

做法：将金针菇焯水后捞出控干，胡萝卜和菠菜焯水后切细丝，加入调味料拌匀即可。

凉拌黑木耳

食材：木耳、香葱、盐、鸡精、热油。

做法：木耳泡发洗净，香葱末煸香后浇在木耳上，加入调味料拌匀。

凉拌莴笋

食材：莴笋、盐、红辣椒丝、芝麻油。

做法：莴笋切丝，加入调味料拌匀即可。

凉拌豆皮丝

食材：豆腐皮、香葱、红辣椒面、盐、生抽、热油。

做法：豆腐皮切丝焯水，香葱末煸香后加入调味料拌匀。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜子、花生米、盐、白糖、生抽、芝麻油。