五花肉香菇木耳炖排骨汤

五花肉香菇木耳炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料准备

排骨：500克

干香菇：10-16个

干木耳：2-6朵

姜：1小块

花椒：适量

香菜：一小把（可选）

盐：适量

鸡精：少许

料酒：适量

酱油：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

葱：1根（可选）

制作步骤

准备食材

干香菇和干木耳提前用温水浸泡20分钟，中间换一次水，泡发至软后撕成块或切片。

排骨洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

姜切片，葱切成段（如果使用）。

炒香排骨

锅中放入适量油，加热至五成热后放入花椒和姜片，炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微微金黄，加入几片姜和适量料酒，继续翻炒均匀。