苹果西红柿木耳怎么做

苹果西红柿木耳的做法如下：

食材准备

西红柿2个

木耳适量

料酒一勺

酱油一勺

盐一茶勺

葱、姜、蒜适量

鸡蛋1个

香油适量

西红柿处理

西红柿洗干净，在顶部划一个十字，放入碗中，倒入开水烫30秒到1分钟，去皮后切成小块备用。

木耳泡发

将木耳用清水泡软，洗净后切成适当大小的块。泡发木耳的方法是：倒入一勺糖，加入一些开水化开，然后放入木耳，倒入温开水，搅拌均匀后泡发。

炒制

锅中放底油烧开，倒入西红柿翻炒片刻，然后倒入洗干净的木耳翻炒。

加入一勺料酒、生抽、盐，翻炒片刻后加入一小碗的水，盖上盖子，大火烧30秒后转中小火焖煮2~3分钟。

打开盖子，大火收汁即可出锅。