早餐清蒸鸡蛋

早餐清蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合快速准备和享用。以下是一种常见的做法：

材料

鸡蛋：2个

盐：适量

葱花：适量（可根据个人喜好添加）

做法步骤

准备蒸锅

将煮蛋器或蒸锅加热，准备好用来蒸蛋的容器。

打鸡蛋

取2个鸡蛋，轻轻敲破蛋壳，用碗将鸡蛋打入，并稍微搅拌均匀。

调味

添加适量的盐，根据个人口味可适量增减。搅拌均匀后，可以在蛋液中加入一些葱花，增加口感。

蒸蛋

将蒸锅中的水烧开后，将容器放入锅中，轻轻将蛋液倒入容器中。

盖上锅盖，用中小火蒸5-7分钟，或者直到蛋液凝固即可。

享用

蒸好的蛋倒出后，撒上一些葱花装饰即可享用。

小贴士

蛋液过滤：为了使蒸蛋更加细腻，可以在打蛋液时加入冷开水并过滤，去除蛋液中的气泡和杂质。