红烧肉做法锅包肉

红烧肉的做法

食材：

五花肉 500克

生姜 适量

大葱 1根

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 五花肉洗净后切成方块，用冷水浸泡30分钟去除血水，沥干备用。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入白糖小火翻炒至糖色微黄，放入五花肉块翻炒均匀至上色。

4. 加入姜片、大葱段，翻炒均匀。

5. 加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火炖煮40分钟至1小时，直到肉块熟透、汤汁浓稠。

7. 加盐调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

锅包肉的做法

食材：

猪里脊肉 300克

生姜 适量

大葱 适量

蒜片 3-4片

土豆淀粉 适量