虾仁和银耳怎么炒才好吃

要做出好吃的虾仁银耳炒，可以遵循以下步骤：

准备食材

银耳一朵，提前泡发并撕成小朵。

虾仁150克，用细盐搓洗干净，去虾线。

芹菜适量，切段。

辣椒适量，根据口味调整。

酱油、料酒、白糖、盐等调味料适量。

炒制过程

热锅加油，先下辣椒和芹菜段煸香。

将虾仁下锅，快速翻炒至变色。

加入泡发好的银耳，继续大火翻炒。

根据口味加入适量的盐、酱油、料酒和白糖调味，快速翻炒均匀。

出锅

所有食材炒至熟透，调味均匀后即可出锅。