公鸡烧青椒

“公鸡烧青椒”是一道美味的家常菜，以下提供两种不同风味的做法：

做法一

食材：

公鸡 300g

辣椒 250g

油 适量

盐 适量

大蒜 适量

生姜 3g

葱 适量

烧鸡作料 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 先将公鸡、青椒洗净，切块，香葱洗净切段备用。

2. 之后热锅冷油，将大蒜放进去大火翻炒。大蒜炒出香味时，将鸡块下锅。大火不停地翻炒。

3. 将生姜放入锅，再不停地翻炒。放入适量的酱油，继续翻炒。放入公鸡作料、盐翻炒。

4. 放入适量的水后大火烧。大火收汁。在还有许些汁的时候放入辣椒。放入辣椒后不停的翻炒。

5. 炒至差不多时，放入香葱、鸡精，翻炒均匀。出锅盛盘。

做法二

食材：

土公鸡 1只

姜一大块

葱1小段

大蒜瓣 1整个

盐少许