咖喱土豆胡萝卜青萝卜

咖喱土豆胡萝卜青萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆 1个

胡萝卜 1根

青尖椒 1个

原味咖喱 2块

油 适量

盐 少许

香葱 2棵

做法步骤

准备材料

土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，青尖椒去籽切小段，香葱切成葱花。

炒制

锅加油烧五成热，倒入土豆和胡萝卜块翻炒。

加水没过土豆和胡萝卜块，大火烧开，再改中小火。

等土豆胡萝卜块烂了，加入青尖椒和咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化。

加入葱花拌匀即可。

小贴士

土豆和胡萝卜：可以先用冷水下锅煮一下，煮个2~3分钟，半熟即可，这样可以使土豆更入味。

咖喱块：可以根据个人口味选择原味咖喱或其他口味的咖喱块。