南瓜中间坏

南瓜中间坏了是否可以食用，主要取决于烂掉的程度和是否出现了有害微生物。以下是一些具体的建议：

烂掉部分较少：

如果南瓜只是表面或局部轻微腐烂，可以尝试将烂掉的部分切掉，然后检查剩余部分是否仍然新鲜。如果没有出现细菌或霉菌污染，且剩余部分质地良好，则可以继续食用。

烂掉部分较多：

如果南瓜烂掉的部分较多，或者烂掉的部分已经深入内部，建议整个丢弃，以免交叉污染其他食物或导致食物中毒。

发霉变质的南瓜：

对于发霉变质的南瓜，即使挖掉发霉的部分，食用剩下的部分仍然存在健康危害，因此不建议食用。

烂心的情况：

南瓜烂心是种植中常见的情况，烂心会一直延伸到内部，影响整个瓜体的食用安全。如果出现烂心，建议整个丢弃，避免腐烂蔓延。

储存不当导致的烂掉：

如果南瓜在储存过程中由于长时间接触阳光直射、浇水不当或阴雨天导致土壤积水过多，造成板结，通透性较差，根系吸水过多，导致南瓜含水量提高，进而出现烂心、烂果现象，建议丢弃变质的食物，以确保食品安全。

综上所述，如果南瓜中间坏了，建议根据烂掉的程度和是否出现有害微生物来判断是否继续食用。为了食品安全，最好将变质的南瓜丢弃，避免食物中毒的风险。