西红柿炒鸡蛋没有大蒜

西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，通常我们会加入一些葱、姜、蒜等调料来提味。不过，如果你不喜欢大蒜的味道，或者想要尝试一些不同的风味，也可以不放大蒜。以下是一个无大蒜的西红柿炒鸡蛋的做法：

准备食材

熟透的西红柿2个，切成小块

中等大小的鸡蛋5个，加入少许盐增加底味，少许糖去蛋腥味，打匀

炒鸡蛋

锅烧热后加入稍微多一些的油，将鸡蛋打发后倒入锅中，炒至微微焦黄，有蛋香味出来，盛出备用。

炒西红柿

锅中留少许油，加入葱花炒香后捞出不要，以免影响最终口感。

将西红柿块倒入锅中，稍微炒一下，可以加入一点无糖番茄酱或番茄膏来增加西红柿的味道。

加入适量的盐（约5克）和糖（约2克）进行调味，也可以根据个人口味调整。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起大火快速搅拌，使鸡蛋和西红柿充分融合。

这样制作出来的西红柿炒鸡蛋味道依然浓郁，颜色红亮，没有水样的感觉，非常适合不喜欢大蒜的人食用。希望这个方法对你有所帮助!