发面面粉发不起来

发面面粉发不起来可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：

发面需要一定的温度才能让酵母发酵。如果室温太低，可以将面团放在温暖的地方，例如靠近暖气或者烤箱上方。如果天气炎热，可以将面团放在通风较好的地方，避免过热。

发面的最佳温度是35度左右。如果室内气温比较冷，可以将面盆放到温暖的地方，或者将蒸锅里加入一些水，烧热至40度以下。

如果使用的面粉质量不好，可能会影响面团的发酵。可以尝试更换品牌或者购买更高质量的面粉。

如果酵母不活跃，可能是因为过期或者存储不当。可以尝试更换新的酵母或者将酵母存放在干燥、阴凉的地方。

发面时，确保酵母的用量适中，一般500克面粉放1克干酵母。

用开水发面可能会把酵母烫死了，这时酵母失去了活性。应该用温水（35度左右）和面。

如果面团发不起来，可以尝试增加发酵时间。将面团放在温暖的地方，让它发酵更长的时间。