木耳芸豆丝瓜鸡蛋

木耳芸豆丝瓜鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

丝瓜：1根

木耳：适量（提前泡发）

鸡蛋：2-3个

大蒜：2-3瓣

生姜：一小块

葱：1根

盐：适量

食用油：适量

酱油：少许（可选）

生抽：少许（可选）

料酒：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

制作步骤：

准备工作

丝瓜洗净，去皮，去瓤，切成滚刀块或细丝。

木耳提前泡发，洗净后撕成小块或切成细丝。

大蒜去皮切末，生姜切成细末，葱切成葱花或段。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

炒鸡蛋

热锅加少许油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。

炒丝瓜和木耳

锅中再加少许油，油热后放入蒜末和姜末翻炒出香味。