里脊炖金针菇

里脊炖金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇和里脊肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

金针菇：300克

里脊肉：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

香菜：适量（可选）

胡椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

鸡蛋：2个

植物油：适量

红辣椒：1个（可选）

制作步骤

金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开。

里脊肉切成丝，加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀。

红椒切成丝，姜和蒜剁成末。

锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用。

锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末。