凉拌金针菇减肥食谱

凉拌金针菇是一道简单又美味的减肥食谱，以下是几种不同的凉拌金针菇做法：

经典凉拌金针菇

用料：金针菇1把，黄瓜少许切丝，胡萝卜少许切丝，盐适量，生抽2勺，香醋3勺，蒜末2瓣，蚝油1勺，香油2勺，白糖适量，鸡精味精少许，油炸花生米少许，黑芝麻装饰少许。

做法：

1. 金针菇去尾，洗干净撕小条。

2. 水开放少许盐、油，再放金针菇，水开煮一分钟左右，煮熟过凉水挤干水分。

3. 放黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、盐、白糖、味精、生抽、蚝油、香醋、香油。

4. 最后用手抓拌均匀，放上花生米和黑芝麻点缀。

简易凉拌金针菇

用料：葱1棵，盐适量，醋适量，金针菇1把。

做法：

1. 金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。

2. 水开后，焯熟水。

3. 将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。

4. 小葱切成小末。

5. 将辣椒面、花椒面、葱末、盐、鸡精、醋、生抽、香油倒到金针菇里。