酸辣虾仁魔芋做法

酸辣虾仁魔芋的做法如下：

食材准备：

魔芋结或魔芋丝：100克

鲜虾：7-8个

西兰花：7-8个

蒜：适量

小米辣：适量

生抽：2-3勺

蚝油：1勺

柠檬汁：适量

白芝麻：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

橄榄油：适量

制作步骤：

备好食材

魔芋结或魔芋丝提前焯水至熟透，捞出沥干水分。

鲜虾去头、开背、去虾线，焯水后捞出沥干水分。

西兰花洗净，焯水后过凉。

调制酱汁

在碗中加入柠檬片、蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、蚝油、柠檬汁和适量水，搅拌均匀。

混合食材

将焯水后的西兰花、魔芋结、虾仁倒入酱汁中，拌匀即可食用。

小贴士：

若喜欢更辣的口感，可以适量增加小米辣的用量。

焯水后的食材过凉水可以保持其爽脆口感。

酱汁可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

这道菜酸辣解腻，清新爽口，适合夏季食用，同时也有助于控制体重。