莲藕香菇馅包子的做法

莲藕香菇馅包子的做法如下：

准备食材

发面团 1000克

猪肉 400克

莲藕 3节

香菇 8朵

花生油 40克

葱 15克

姜 10克

料酒 15克

酱油 15克

黄豆甜面酱 30克

盐 5克

白糖 5克

胡椒粉 2克

味精 2克

处理食材

猪肉洗净切成小丁。

香菇洗净浸泡后切成细丁。

莲藕洗净去皮，切成片后焯一下，再剁成细末。

葱、姜剁碎备用。

调制馅料

将肉丁放入料酒、酱油、黄豆甜面酱中搅拌均匀。

将香菇丁放入肉馅中。

将莲藕末、葱、姜末放入肉馅中。

加入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。

制作包子皮

发好的面团揉匀，切成均匀大小的剂子，按扁后擀成面皮。

包制包子

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏成褶子包起来。

蒸制包子

将包好的包子放入蒸笼，凉水入锅，开锅后蒸25分钟，焖3分钟即可出锅。

建议

面团发酵：如果使用酵母发酵，确保酵母和水混合均匀，放在温暖处发酵至两倍大。

馅料调制：馅料调制时要搅拌均匀，确保各种食材的味道充分融合。

蒸制时间：蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致包子皮破裂。

这样一道美味的莲藕香菇馅包子就完成了，希望你喜欢!