排骨开胃汤

番茄排骨玉米汤

食材：排骨500克、番茄2个、玉米1根、胡萝卜1根、大葱适量、生姜适量、香葱1根

步骤

1. 玉米洗净切小块，胡萝卜去皮切滚刀块，番茄划十字刀后烫去皮切成小块，葱姜切好备用。

2. 排骨切小块，冷水下锅，加入姜片和大葱、1勺料酒，焯去血水，焯熟捞出。

3. 起锅热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒，再放入番茄，翻炒至变软出汁。

4. 倒入适量清水，加胡萝卜和玉米大火煮沸，盖上盖子，转中小火焖煮50分钟。

5. 开盖后加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐调味，煮5分钟关火，再撒上葱花即可。

山药排骨汤

食材：排骨500克、山药1根、玉米1根、姜片适量、盐适量

步骤

1. 排骨洗净，锅里烧水，放入料酒和老姜，水开后倒入排骨煮几分钟去血水后捞出。

2. 锅里水开后放入去了血水的排骨、番茄、生姜、玉米，烧开后转中小火炖40分钟左右。

3. 放入切好的山药，炖10分钟左右（具体看山药是否炖熟），放少量盐，搅均后关火焖一小会儿起锅。

番茄玉米排骨汤

食材：排骨500克、番茄2个、玉米1根、胡萝卜1根、大葱适量、生姜适量、香葱1根

步骤

1. 玉米洗净切小块，胡萝卜去皮切滚刀块，番茄划十字刀后烫去皮切成小块，葱姜切好备用。

2. 排骨切小块，冷水下锅，加入姜片和大葱、1勺料酒，焯去血水，焯熟捞出。

3. 起锅热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒，再放入番茄，翻炒至变软出汁。

4. 倒入适量清水，加胡萝卜和玉米大火煮沸，盖上盖子，转中小火焖煮50分钟。

5. 开盖后加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐调味，煮5分钟关火，再撒上葱花即可。

这些汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合开胃。你可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作这道美味的排骨开胃汤。