糖醋排骨焖豆角的做法

糖醋排骨焖豆角的做法如下：

食材准备

小排骨500克

豆角400克

葱1棵

姜5克

八角2枚

桂皮1小段

酱油30ml

黄酒30ml

盐5克

冰糖少许

处理食材

葱切段，姜切片，八角掰散备用。

豆角洗净掰成长段备用。

排骨放入冷水锅中，加入姜片和葱段，再倒入2汤匙料酒，中火煮至水开，撇去浮沫后捞出排骨，沥干备用。

炒糖色

锅中放少量油，加入一小勺白糖，小火慢慢炒至糖融化并变成深褐色。

炒排骨

将焯好水的排骨放入锅中，加入姜片、大蒜瓣、葱段、八角和桂皮一起翻炒，使排骨表面微微焦黄。