露营烤肉腌制调料做法
基础干料
辣椒
孜然
芝麻
苏子
盐
糖
味精
香料粉
大众蘸料
孜然4克
食盐3克
味精1克
辣椒粉2克
熟芝麻1克
苏子0.5克
韩式蘸料 （直接撒肉串用）：黄芥粉25克
孜然30克
香草粉10克
胡椒粉20克
花椒粉10克
精盐15克
味精5克
糖5克
蒜味烤肉酱
酱油2大匙
蚝油2大匙
冰糖或麦芽糖2大匙
五香粉少许
胡椒粉1/4小匙
水3又1/2杯
酒1大匙
蒜头12瓣
日式照烧酱
酱油1/2匙
蚝油1大匙
糖1.5大匙
香油1/3匙
太白粉/水各1大匙
水1.5杯
胡椒、盐少许
沙茶蜜汁酱
沙茶酱
黑胡椒酱
蜂蜜各3大匙
蚝油
芥末酱各1大匙
叉烧烤肉酱
酱油1/2碗
糖（或蜂蜜）1/2碗
香油1小匙
蚝油1大匙
米酒3大匙
水1/2杯
五香粉1/2小匙
蒜末1大匙
红色素少许（可以不加）
葱2~3支
姜数片（拍扁）
五花肉腌料配方（以1斤为基准）：
葱姜蒜末各10克
嫩肉粉2克
五香粉2克
美极鲜5克
适量辣椒面
麻辣鲜15克
白胡椒粉3克
孜然粉8克
鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方（以1斤为基准）：
姜片80克
葱段50克
食用盐50克
鸡精10克
香麻油10克
生粉20克
蛋清3个
辣椒粉200克
味极鲜味汁50克
适量豆油
啤酒适量
里脊肉腌料配方（以1斤为基准）：
葱50克
味精10克
食用盐15克
蛋清3个
蚝油30克
辣椒粉100克
美极鲜味汁30克
炸粉20克
牛肉腌料配方（以1斤牛肉为标准）：
半个洋葱切片
3颗蒜头切蒜片
四勺生抽（15ml量勺）
四勺料酒（15ml量勺）
四勺白糖（5ml量勺）
一勺胡椒粉（5ml量勺）
一个鸡蛋
四勺红酒（15ml量勺）
一勺蒜末汁
羊肉串腌料配方（以1斤羊肉为标准）：
黑椒腌料25克
嫩肉粉2克
洋葱30克
料酒15克
孜然粉4克
盐5克
麻辣鲜2克
白胡椒粉5